Mannerschnitten - Kuchen

Manner, Manner, Mannerschnitten - Ja, ich wohne in Wien.

Die wunderbare Herkunft der Mannerschnitten.

Daraus kann man tollen Kuchen backen. Du möchtest wissen, wie? - dann bleib dran und scroll dich weiter!


Die Sonne schien, und irgendwie hatte ich Lust einen Kuchen zu backen. Im Kühlschrank fand ich noch eine sehr sehr reife Banane und in der Speisekammer lag eine Packung Mannerschnitten.



Es führte eins zum anderen...


Leider backe ich meist nach Gefühl und kann somit nur in etwa die Menge der Zutaten angeben.



"Die Manner - schnitten kamen ursprünglich unter der Bezeichnung "Neapolitaner Schnitten No 239" auf den Markt."

www.manner.com


Die Zutaten für den Kuchen sind eigentlich sehr simpel.

du benötigst:


  • 250 g Mehl

  • 100 g Zucker

  • 150 ml Pflanzendrink / Wasser geht aber auch super

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 1 EL Vanillezucker

  • 1 TL Zimt

  • 1 Banane

  • etwas Pflanzenfett oder öl

  • 1 Quadrat Mannerschnitten


Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Banane in einer Schüssel zerdrücken und quetschen bis ein Brei entsteht.

Alle trockenen Zutaten in miteinander vermengen. ( bis auf die Mannerschnitten )

Füge nun die Flüssigen Zutaten nach und nach hinzu.


Durch mein eher spontanes Backverhalten kann es sein, dass du vielleicht ein wenig mehr oder weniger Wasser, Zucker oder was ach immer benötigst. Probier doch einfach mal zwischendurch und gehe nach deinem Geschmack ob noch etwas fehlt :)


Am Ende gibst du die klein gehackten Mannerschnitten - Stücke unter denTeig.

Alles nun in eine eingefettete Form geben und für ca 20 Minuten ab in den Ofen.


Mittels der Stechprobe kannst du sicher feststellen, ob de Teig schon durch ist. Stich einfach mit einem Holzstab oder einer Gabel in den Kuchen. Bleibt noch Teig hängen, möchte dein Schatz gern noch etwas länger in der Sauna bleiben. Wenn nichts hängen bleibt und er schön fluffig erscheint, ist er fertig. dann darf er aus dem Ofen.


Abkühlen lassen und servieren.


et voila!

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